Biomimétisme
& Agro-Industrie
S'inspirer de la nature pour transformer durablement l’agro-industrie.
L’agro-industrie, une industrie stratégique face à des défis multiples
L’agro-industrie joue un rôle central dans l’économie mondiale, portée par un marché de l’alimentation humaine en constante expansion.
Cependant, cette croissance s’accompagne de défis complexes, dépassant le cadre environnemental. Nourrir une population mondiale en augmentation rapide tout en assurant la souveraineté alimentaire, le bien-être animal et la résilience des chaînes d’approvisionnement sont des enjeux majeurs auxquels le secteur doit répondre.
Parallèlement, les systèmes agroalimentaires génèrent environ 31 % des émissions anthropiques de gaz à effet de serre, soit 16,5 milliards de tonnes. Ces pressions environnementales, combinées à l’essor de chaînes de restauration rapide et la nécessité pour l’agroalimentaire d’adopter des pratiques plus vertueuses, renforcent l’urgence d’une transformation profonde. De plus, la transition vers des emballages durables, en remplacement des matériaux pétro-sourcés, devient un impératif pour répondre à la fois aux attentes des consommateurs et aux défis climatiques. Avec une population mondiale attendue à environ 10,3 milliards d’habitants d’ici la fin du siècle, l’agro-industrie doit conjuguer innovation, durabilité et performance pour relever ces défis.
Le biomimétisme apporte une opportunité technologique majeure pour l’agro-industrie :
La nature, avec ses 3,8 milliards d'années d'évolution, représente le plus grand laboratoire d'innovation. En s'inspirant des mécanismes éprouvés du vivant, le biomimétisme ouvre des perspectives inédites pour relever les défis de l’agro-industrie et transformer ses procédés.
S’inspirer des propriétés de la plante carnivore Nepenthes alata, par exemple, permet de développer des surfaces lubrifiées infusées (SLIPS) capables de d’éviter les biofilms et dépôts calcaires.
Ces structures, inspirées de la finesse des nanostructures naturelles, offrent une durabilité accrue et réduisent la nécessité d’utiliser des produits chimiques agressifs. Une telle innovation améliore la robustesse des équipements tout en limitant les interventions de maintenance, répondant aux exigences de productivité des chaînes de transformation agro-industrielles.
De même, en étudiant la structure complexe des poumons humains, il devient possible de concevoir des échangeurs thermiques qui équilibrent efficacement surface d’échange thermique étendue et perte de charge réduite. Ce compromis, essentiel pour les procédés industriels nécessitant un refroidissement précis, repose sur l’intégration de géométries inspirées des alvéoles pulmonaires. Ces innovations promettent des systèmes plus économes en énergie, capables de répondre aux exigences thermiques des procédés les plus exigeants.
Enfin, l’exosquelette du panier de Vénus inspire la conception de structures lightweight dans le domaine des emballages. Ces structures, à la fois légères et résistantes, permettent de réduire l’utilisation de plastiques tout en maintenant des performances mécaniques élevées. Une telle approche offre une réponse directe aux attentes de durabilité du secteur, sans compromettre la qualité et la protection des produits.
Bioxegy, expert en biomimétisme, collabore avec les acteurs du secteur pour adapter ces approches à leurs besoins spécifiques, transformant les défis actuels en opportunités innovantes.
